鲅鱼酱卷饼

  • 产品名称: 鲅鱼酱卷饼
  • 产品分类: 大厨当家鲅鱼酱
  • 公司名称: 淄博尚园食品有限公司
  • 添加时间: 18/10/07
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  鲅鱼酱卷饼做法
  1.烙饼的原则就是面要软,本着一斤面六两水的比例操作就可以,如果特别软的面,要达到六两五的水。这款饼是300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右。
  2.和好面团,要在面团表面抹一层油,盖保鲜膜醒20到30分钟。
  3.案板抹点油,防止粘,然后搓条。
  4.下剂子。
  5.每个剂子按扁,在表面抹油。
  6.然后有油的一面,面对面落一起。
  7.按扁,擀成饼。
  8.这种饼不适合油多,锅底擦点油就可以。
  9.烙好后,两张饼轻轻一起就开了。
  10.鲅鱼酱备用。
  11.抹鲅鱼酱,将喜欢的菜摆上,卷起即可。



 


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点击次数:   更新时间:18/10/07 17:03:10   【打印此页】   【关闭
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