牛肉酱拌面

点击次数:   更新时间:18/11/02 14:49:11   【关闭分    享:
  用新鲜牛肉加上调料制作的牛肉酱,能做很多美味的菜肴,在酱料的作用下,炒的菜会很好吃,其中拌面想必很多人都喜欢吃。下面分享一下牛肉酱拌面的做法:
  一、原料:
  1、牛肉酱原料:牛肉、香菇、大葱、花椒、五香粉、料酒、酱油、豆豉酱。
  2、面条原料:面条、芝麻油、盐。
  二、制作方法:
  1、牛肉酱做法
  (1)取新鲜纯牛肉,手工切成小粒,香菇大葱都切碎。
  (2)加热锅中的油,撒入花椒,目的是为了让它出香味,捞出花椒后,将切好的牛肉翻炒,并炒干水份。
  (3)加入料酒、豆豉酱、五香粉。
  (4)倒入大葱,这样做的目的是为了炒出葱香,然后再倒入香菇翻炒,加入少量酱油翻炒均匀。
  2、牛肉酱制作好后,下一步是将其加入面条中。
  (1)面条中加入热水,刚没过面条即可,煮开,然后放入少量的盐。
  (2)做好的酱连同煮好的,经过冷却之后的面条一起放入冰箱。
  (3)隔天从冰箱中拿出,把酱拌匀面条,然后放入微波炉加热。
  牛肉酱通常味道很浓,既有牛肉的香味也有其他调料的味道。再加入面条中搅拌,能给面条提味,吃起来更可口。除此之外,该酱料也能做其他菜。
  小编:Jane
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