辣椒酱生产工艺

点击次数:   更新时间:18/10/19 11:46:10   【关闭分    享:
  饭菜没有酱料的调味一般都不好吃,辣椒酱的出现,为饭菜丰富了口味,也为喜欢吃辣的朋友们增添了口福,您可知辣椒酱生产工艺有哪些?
  一、原料处理。
  1、辣椒。选用干红辣椒,加工腌制成熟后磨成酱。
  2、花生酱。选用优质纯花生酱,也可自己动手,用花生仁磨成酱。
  3、油。辣椒酱厂家建议加入芝麻油,因为香气充分,加上丰富的维生素C。
  4、其它原料。像柠檬酸、高粱酒、红曲;蒜、姜等都可以。在原料中加入葱,风味更佳。
  二、制酱操作。
  1、在锅中加入原料后,加入纯净水,继续搅拌。
  2、加入白糖,葱姜蒜,盐。
  3、加工熟的辣椒酱,盛放于干净的容器中。
  辣椒酱生产工艺先进,而且保留了辣椒的辣味,喜欢吃辣的朋友们,可以准备好干辣椒,不妨尝试一下自己动手制作,美味可口。
  小编:Jane
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