鲅鱼酱制作要点

点击次数:   更新时间:18/10/22 14:40:10   【关闭分    享:
  美味的鲅鱼酱成了饭桌上的必备,是一种下饭的酱料,其中里面包含了鲅鱼以及其他海鲜的味道,蘸馒头,做菜自然是理想选择,这里要提醒大家,制作的时候应该注意以下要点:
  1、鲅鱼酱的主料——鲅鱼要求死亡时间小于三天,或者成活的。
  2、鲅鱼身上的杂质一定要清理干净。
  3、制作完鲅鱼酱,建议高温杀菌,确保酱料卫生。
  4、注意原料的比例,鲅鱼占得比例大一些,也可以适当加入其他海鲜,但是由于该酱料以海产品为主,因此少放盐更合适。
  5、注意保持卫生,保持较好的密封性。
  鲅鱼酱虽好吃,用户可以自己动手制作,但是为了能让酱料口味更好,仍然要注意以上几个要点,在保留传统的海鲜风味同时,保证卫生,让酱料的味道更鲜美。
  小编:Jane
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