怎样让牛肉酱中的牛肉更嫩

点击次数:   更新时间:18/11/06 15:17:11   【关闭分    享:
  牛肉酱的牛肉味道比较浓,而且也是理想的下饭酱,很多用户在自己动手制作酱料的时候,不清楚怎么回事,做出来的酱虽然牛肉味很浓,但是一品尝,还是觉得不够嫩。我们应该怎样让其中的牛肉更嫩?
  1、牛肉酱选料方面,建议大家选择新鲜的牛里脊。鸡蛋清、淀粉浆拌好,待用。下锅,控油捞出。
  2、加入八角、葱姜米等,加入甜面酱翻炒,切好的牛肉粒小火炒。
  3、牛肉加工之后,用嫩肉粉腌制。再制作牛肉酱。
  4、或者先把牛肉炒三分熟,加到酱里一起炒。
  不少用户觉得牛肉酱中的牛肉不够嫩,其实除了选料之外,更多的是没有选择恰当的方法烹饪,或者没有事先腌制好。建议大家尝试一下上述方法。
  小编:Jane
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